به گزارش قابوس نامه به نقل از ایرنا از میراث فرهنگی گلستان، ابراهیم کریمی افزود: مردم گلستان در شب نشینی ها ،جشن ها و اعیاد نوروز، قربان، غدیر و شب یلدا جهت پذیرایی ودر آیین های عزاداری به منظور خیرات برای اموات، این نوع حلوا را تهیه و طبق رسوم گذشتگان به همراه نان محلی بین وابستگان و همسایه ها تقسیم می کنند.
وی در اشاره به مواد اولیه تهیه حلوای گردویی، یادآور شد: مواد اولیه این حلوا شامل برنج گرده، مغز گردوی سیاه، کره محلی، شکر و آب می باشد، پس از آماده شدن حلوا، آن را به قطعات کوچک و گرد تقسیم که این قطعه ها را ‘کشتا’ می نامند.
به گفته وی، حلوا گردویی بندرگز و کردکوی به عنوان میراث معنوی(میراث فرهنگی ناملموس) در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسیده است.
حلوا گردویی یکی از سوغات استان گلستان نیز بوده که گردشگران استقبال خوبی از آن دارند.
استان گلستان با حدود یک میلیون و ۹۰۰هزار نفر ۱۴ شهرستان با ۳۰ شهر و یکهزار و هفت روستا دارد، کردکوی و بندرگز به ترتیب با افزون بر ۷۵هزار نفر و ۵۰ هزار نفر در غرب این استان واقع هستند.

انتهای پیام /*